V bříšku jako v pokojíčku: srpen

Srpen se až na pár výjimek nesl ve znamení velkých veder. I proto bude dnešní vydání toho, co jsem za poslední měsíc měla na talíři, trošku kratší - protože koho by bavilo v těch hicech pořád stát u plotny a něco vyvářet.
Na druhou stranu mi ale ani to šílené vedro nezabránilo v tom, vařit si ráno horké ovesné kaše, takže i těch tu pár opět uvidíte! :-)

Jdeme na to!

Recept: Ricottové noky s rajčatovým pestem, rukolou a sušenou šunkou

Dnes mám pro vás recept na domácí ricottové nočky, které si každý může ochutit, jak má rád. Někdo k nokům upřednostňuje hutnější smetanové omáčky, já tentokrát vsadila na obyčejnou kombinaci pesta, sušené šunky a rukoly. A udělala jsem dobře!

Nejsou to sice zrovna královny krásy, ale byly to moje první domácí těstoviny a to se počítá! Možná jsem vařila knedlik a vyšel mi nok.

Budete potřebovat (1 porce)

Půl kelímku ricotty

Jeden žloutek

6 - 8 lžic pohankové (nebo jakékoli jiné) mouky

Sůl

Lžíci rajčatového pesta

Hrst rukoly

Pár plátků sušené šunky

Ricottu smícháme se žloutkem, přidáme špetku soli a postupně přisypáváme mouku tak, aby vzniklo tužší těsto, se kterým se bude dobře pracovat. Na pomoučeném vále z těsta rukama vyválíme tenké válečky, které pokrájíme asi na 1,5 cm kousky, které pak ještě rozmáčkneme vidličkou. Noky pak vaříme v osolené vodě asi 2 - 3 minuty, dokud nevyplavou.

Hotové noky na pánvi promícháme s pestem, sušenou šunkou a rukolou a můžeme podávat.

Zkoušeli jste někdy domácí noky? :)

Vltava, déšť, šestnáct stupňů a horká griotka

Takhle nějak by se dalo shrnout našich pár dní na vodě.
To máte tak, když je většinu léta tropické vedro a vy si jenom stěžujete na pedro k vadnutí. A pak jedete na vodu, je zima, prší, máte mokro ve stanu a botách a věci vám nemají kde schnout. Jen co však nasednete na vlak zpátky do Prahy, teploty stoupají a sluníčko zase svítí.
Takový příběh by měl být zařazen do výkladového slovníku pod pojmem ironie či paradox.
Ale co se dá dělat, nestačilo než zatnout zuby (a zapnout pláštěnku) a zahřát se zevnitř, k čemuž horká griotka dokonale posloužila.
Až na tuto malou drobnost se však naše vodácké putování po Vltavě vydařilo a my si užili spoustu srandy a zážitků a voda se líbila všem.
Já jako vedoucí výpravy jedoucí po souši (byly jsme dvě skupiny - jedna početnější vodácká a jedna malá suchozemská, která vodě zrovna neholduje) jsem byla ráda, že nemusím do lodi a byla jsem více než spokojená, že mi krom vykoupání v dešti, nehrozí ještě vykoupání v řece.

Krátký pozdrav, omluva, plány

Ahoj všem!
Toliko ke krátkému pozdravu.
Dnešní článek bude tak trochu o ničem, protože vzhledem k neustávajícím vedrům mám trochu zavařený mozek, což se projevuje na mé nechuti cokoli vymýšlet, ať už se to týká snídaňových kreací, receptů nebo právě námětů na články. Zkrátka jsem líná jako prasátko a neschopná myslet na nic jiného, než je zmrzlina, led, voda a ledový cider.

Novinky v kuchyni č.5

Od posledního podobného článku už uplynulo docela dost vody a mně se za tu dobu zase nahromadilo pár fotek nějakých těch nově vyzkoušených dobrot. A protože nejsem hamoun, nenechám si je jen pro sebe, ale ukážu je i vám!

MANDLOVÉ MÁSLO MERIDIAN
A začnu hned tím nejlepším! Tohoto krasavce jste již mohli obdivovat tady. Moje rodina už pochopila, že nejlepším dárkem je pro mě jídlo, ať už jsou Vánoce, narozeniny či svátek.. A tak jsem místo bonboniéry  dostala k svátku od sestry tohle vynikající máslíčko a od našich velkou dárkovou tašku plnou zdravých dobrot (ty vám ale ukážu až v dalším příštím vydání Novinek v kuchyni, abyste se měli na co těšit a abych je stihla taky všechny otestovat). A testování tohoto mandlového másla dopadlo na jedničku, o čemž svědčí i poloprázdný obsah sklenice od něj a fakt, že s tím "testováním" stále nějak nemůžu přestat!

Recept: Ovesné lívance